Kisi 2018 – Dakishvili Family

Vinařství Dakishvili Family
(Vinař Giorgi Dakishvili)

Autochtonní a dříve velmi rozšířená odrůda Kisi téměř vymizela, především kvůli sovětské preferenci pěstovat odolnější Rkatsiteli, které navíc dává větší úrody.

Donedávna bylo evidováno jen okolo padesáti hektarů, většina v oblasti okolo města Achmeta, odkud pochází i toto víno. Je z původních výsadeb ze třicátých let minulého století. Někteří vědci věřili, že odrůda Kisi vznikla náhodným křížením variet Rkatsiteli a Mtsvane, což nedávné genetické analýzy nepotvrdily.

Je to atraktivní, aromatická odrůda.

Není snadné popsat širokou škálu aromat této odrůdy. Kisi je jako starověká, gruzínská dívka, kterou unesl na koni perský velmož a ve svém paláci ji omámil vůněmi orientu – ona mu však utekla a s prsty od mandlí, šíjí vonící po sladkém koření a s vlasy ozdobenými meruňkovými květy se vrátila na louky nad řekou Alazani, aby ji kotníky voněly po zdejších květinách a bylinách… Víno fermentovalo v hliněné nádobě kvevri a má světlejší jantarovou barvu.

Ačkoli je suché jako troud, po napití cítíme v ústech nevtíravou, jemnou sladkost.